| qq大糖 | 2007-07-28 13:22 |
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^_^ 那天逛超市、发现了乌冬面、记得JP有个电影就叫《乌冬面》、我也来做做看  主料 乌冬面、生菜、茄子、鸡肉、鸡蛋、碎蘑 辅料 食盐、酱油、葱花、蔬菜油 [attachment=115877] [attachment=115878] ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 准备工作 生菜取少许撕碎 茄子去皮切丝段 鸡肉化开切丝段 鸡蛋打入容器中 碎蘑掰开以待用 操作流程 （一） 取小锅加入半量水烧至沸腾 [attachment=115879] 将乌冬面放入滚沸的开水中 [attachment=115880] 反复加水至三次左右即可起锅 [attachment=115889] 除去水分、倒入容器中待用 [attachment=115890] （二） 烧热平底锅、撒入葱花进行炝锅 [attachment=115891] 倒入之前切好的鸡肉、不断翻炒 [attachment=115892] 加入少许蔬菜油、倒入碎蘑 [attachment=115893] 倒入茄丝 [attachment=115894] 倒入生菜 [attachment=115895] 不断翻炒后、加入少许盐和酱油、对入一定量的水、作为卤料 [attachment=115896] 沸腾后起锅、倒入之前准备好的乌冬面中 [attachment=115901] （三） 刷锅、继续加热、放入少许油、倒入鸡蛋 [attachment=115902] 将煎好的荷包蛋、摆入之前的面中、即可关火完成 [attachment=115903] ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 嘿嘿 这个当然不是正宗的乌冬面做法、应该算是中国和JP的结合体咯  味道不错哟
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