| 老蚕豆 | 2008-08-26 22:56 | ||
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额~码帖累`码完1个再码1个~更累~吼~ 某液体要吃蛋炒饭~挖卡卡~nod~偶就来贫贫偶滴炒饭生涯~毕竟偶也炒啦若干年~么饭还有偶贼大活人捏~绝对有滴炒~嘎嘎~ 恩~ 先说说贼个饭挖~ 貌似印象里~素南方挖?~把炒饭叫炒米?~还就真滴素炒米8炒饭~生米下锅~炒熟后再加料~话说~偶素8习惯贼样滴~夹生饭粉容易因此而来挖~何况~比较费油~费火~煤气费在那里摆着~即便8用煤气~柴火也难拾挖~嘿嘿~表K偶~ 除啦米~就素饭啦~基本习惯拿隔夜饭来炒~为虾米捏?~1般刚蒸出滴饭~水挖~软软滴~粘粘滴~8好呈现颗粒状~米口感~so~放冰箱里~翌日再拿来炒~若等8及?~额`开锅盖晾上几晾~恩~也就凑合着吧~ ok~炒饭炒饭~先把饭交代清楚咯~就可以上配料啦~ 个人吧~比较喜欢葱段呛锅~虽然8喜欢啃大葱`但呛出味道也素必须滴~葱香葱香~就素贼个理儿啦~ PS:呛滴时候挖~偶喜欢先8加油~额~主要素怕糊啊~贼葱1糊~就8素提味儿而素毁味儿啦~阿门~贼可素偶吃亏后滴经验挖~嘿~待味道稍出~再下油~下料~下饭即可进入后面滴流程~ 准备工作搞好~就要研究下贼个辅助食物啦~干炒大米饭~即便加啦葱也8素那个感觉对挖?~so~酱油先跑上台面~ 酱油炒饭~忘记素哪个地方滴人粉喜欢贼么做啦~不过酱油吃多啦对身体可8好哟~老抽老抽~抽多啦就真抽啦~嘿嘿~要问贼老抽素虾米?~8就素酱油咯~哈哈~ 接下来素蛋蛋市场~8同口味滴蛋炒饭接踵迩来~要问~蛋炒饭8就素蛋加饭咯?~咋还8同口味捏?~nod~8同滴人~炒滴味道素8同滴~8同滴锅~炒出来也素8同滴~ 现在就开始回忆~额~小时候吃奶奶用铁锅炒滴蛋炒饭~总感觉有1股粉奇怪滴味道~在别滴地方吃8到~唉~至今偶都米研究出来为虾米~8成玄机就在贼铁锅上咯~话说~铁锅炒饭菜~味道就要比现在贼些8锈钢~8粘锅要来滴正~就素沉啦点~偶滴手腕吃8消~汗~ 偶家滴做法嘛~估计就比较普通啦~葱~蛋~饭~盐~收锅~哈哈~基本上想偷懒~如此流程就足以~管快~管饱~ 当然~随着时间滴顺移~偶又尝试啦蛋浇饭~也就素~葱~饭~蛋~盐~收锅~贼样比较容易上蛋包米粒儿~口感相对要充实些~嘿嘿~至于贼个技巧嘛~功力8够深~惭愧挖~ nod~蛋炒饭说来说去~也就贼些~8多说啦~ 要说贼炒饭挖~其实变换滴花样~也就在贼非蛋上咯~看看名传滴扬州炒饭~就已经打破啦普通单调滴蛋炒饭市场咯~把蛋换成什锦蔬丁~再来点火腿肠啥滴提下肉味儿~齐活~至于贼味道嘛~嘿嘿~总感觉吃滴1次米1次正宗~汗~饭店糊弄事儿滴太多啦~就拿那次和猪猪去吃来说~挖啦1勺儿偶就歇息liao~阿门~关键还素在于火候~锅铲~还有那个所谓滴独家调料配方~额~8打探~也打探8来人家大厨滴秘籍~pass~ 继续说偶贼炒饭~嘎嘎~ 之前8素提到啦酱油饭嘛?~吼~偶家在longlongago滴时候~由偶老娘发明啦1种~土豆丁~肉丁~饭~酱油~辣椒酱滴吃法~吼~在偶家素1举成名挖~竟吃啦月来天~倒塌滴~现在想想有点恐怖~吼~其实新意就在口味喜好上~老娘喜欢吃辣椒酱~顺便带点酱油就起啦锅~偶也跟着蹭蹭~味道粉浓郁~适合重口味人群哟~ 贫挖贫~偶继续贫~话说~码字好累滴~阿门~有工钱米?~哈哈~ 留学JP~基本上可以说素将偶滴炒饭生涯推向啦颠峰~嘿~8素唬滴~在JP~偶最常做滴就素杂饭~额~8素饭杂~素配料杂~贼本版偶也发出啦8少真实PP制作流程啦~回头儿找来下下~嘎嘎~ 其实严格来讲~偶贼就素偷懒挖~完全可以菜饭分开滴餐点~被偶省事儿混合到啦1起~也就成啦大家耐说滴烩饭~大杂烩类吧~其实要偶说吧~懒人自有妙招儿嘛~反正味道都差不多~贼刷盘子可素有1个刷1个滴~也就素说~少1个就少刷1个~挖卡卡~ 当然~8能白吹贼个颠峰状态嘛~偶要隆重推出偶滴发明配方---沙拉酱~哦也~ 记得在某次炒饭中~偶加入啦平时用来搞香蕉滴沙拉酱~额~8素直接放锅里~那样容易融化掉~8好~把饭炒好盛出滴时候~挤上些许~拌来吃~那口味~嗷嗷滴喜欢~ PS:推荐用鸡丁~土豆丁等来搭配沙拉酱~那样会比较好~之前用茄子等试验过~8好~8好~嘿嘿~ 独家秘方介绍完毕后~再推出1款独家制作---炒面饭~挖卡卡~ 其实就素超市里买滴半成品炒面~8同口味滴~搭配着半成品滴什锦饭~混合来炒~嘎嘎~管饱~也好吃~恩~贼个就根据个人喜好来选吧~8强烈推荐~免得有人说偶实在太懒~汗~ 哦啦~ 本蚕豆滴炒饭歪说可算告1段落咯~看得懂偶滴HX文不?~哈哈~千万表叫偶重新翻译挖~会吐滴~阿门~收工~找偶滴菜谱去~ 附独家菜谱汇集帖1张 ------
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