| 冷寒心 | 2008-09-22 21:55 |
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转]潮汕街边小吃[图] 菜头果：,实际上就是萝卜糕，油煎后加上一定的配料，爽滑可口。    image001.jpg(66.58 KB)2007-12-25 20:07 肠粉,潮汕拉肠,不过还是我们庵埠的好吃啊.牛肉肠粉,海鲜拉肠,加鲜虾仁和生蚝,鸡蛋和瘦肉等等,很鲜甜又很清淡,不象这个一看到就已经腻了!   image005.jpg(95.17 KB)2007-12-25 20:07 炒薄壳,可能很多人不知道这是什么,其实是一种海鲜,一般家常菜只加紫苏和蒜蓉炒.吃这个有季节性,一般在夏季才比较好吃.  image007.jpg (120.87 KB)2007-12-25 20:11 炒田螺,到处都有,也不算什么特色.   image021.jpg (65.12 KB)2007-12-25 20:07 image008.jpg (78.3 KB)2007-12-25 20:07 蚝烙,广州人叫蚝煎,做法很简单,只要求食料要新鲜,生蚝的鲜甜在加上油煎后的脆香,极品!  image010.jpg (102.93 KB)2007-12-25 20:07 炒粿,街边都有得卖,主要是配料很多，而且各种配料都混匀了就很好吃,做法也很简单,两分钟就有得吃,当然排队的时间不算!  013.jpg (91.1 KB)2007-12-25 20:07 春饼,北方人叫春卷,里面一般包绿豆或甜冬瓜泥,再用油炸.最有名的就是潮州胡荣泉的春饼了.  image015.jpg (108.13 KB)2007-12-25 20:07 番薯饼,用番薯切片,然后用面粉炸至金黄色,也有用芋头的.很便宜,而且有个妙用.脆脆的，甜甜的.好吃.  image017.jpg (56.05 KB)2007-12-25 20:07 番薯芋.最有影象的就是我老爸做的,甜死你.整锅都是糖,不过真的很好吃.  image019.jpg(74.07 KB)2007-12-25 20:07 甘草杨桃墨仔,实际上就是饭后用的水果,只不过在削了皮清洗干净之后,用甘草汁浸泡几分钟,一方面增加口感,另一方面是取干草的药用功效,和胃宽中,促进消化. image003.jpg (77.47 KB)2007-12-25 20:07 白皮,看样子好象是潮式月饼. |
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